Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

MASK : Origins Ginzing

Dette gjorde jeg i England

Det er en første gang for alt

Hilsen flyskrekk

Hotel Comfort Karl Johan

Food & drinks : Vapiano

Nå skal vi reise!

Daddelgrøt : Perfekt som dipp

Det er lov å kose seg

Min første raw-middag

Arkiv for kategorien 'Food & Recipes'

Onsdagssmoothie #1

God kveld! Wow, jeg klarer virkelig å blogge tre ganger om dagen når jeg har ferie. Egentlig synes jeg at det holder med to om dagen, men idéene bare detter ned i hodet mitt. Jeg er redd for at bloggen skal bli for masete. Mye mulig jeg skal prøve å begrense meg til to innlegg om dagen.

I dag ble det en aldri så liten smoothietest(fest), wuhuu! Jeg elsker alt av frukt og grønt, så smoothie og juice er bare alfa og omega, eller hva man sier. I dag testet jeg ut dette:

1 skrella gulrot
1 banan
2 små appelsiner (kun saften)
1/2 lime (kun saften)
1 neve hasselnøtter
1 par isbiter

Det ble kjempegodt! Terningkast 5. Akkurat nå holder jeg på å pakke kofferten siden jeg skal til Bergen i morgen(!). Gleder meg så syyyykt for jeg har aldri vært ordentlig i Bergen før. Jeg var der én gang i 2014, men det var i forbindelse med Nordsjøen-besøk, og da fikk jeg ikke sett en shit av Bergen by liksom.

Jeg skal til Bergen hovedsaklig for å besøke lillebror, men har fått mitt eget rom i et kollektiv med en tidligere kollega. Åååh, jeg skal leke student! Snakkas på Campus liksom… Anyways, jeg gleder meg til å se hva Bergen har å by på, og de søte gatene jeg bare har sett på bloggbilder tidligere. Håper guiden min vet hva jeg snakker om så han kan vise meg. Vi snakkes i morgen, mest sannsynlig litt senere på dagen. Ha en fantastisk kveld og god natt når den tid kommer.

Tre enkle favoritter i matveien

Før dere leser innlegget: har dere fått med dere at NETTBY er tilbake? Jeg synes det er dritgøy! Nesten nostalgisk vettu. Jeg oppretta bruker med én gang jeg så det og laget en gruppe for bloggen min, haha! Omtrent det samme gamle, bare mer stilrent design. Nettby var stedet vi la ut våre første fyllebilder i fjortistiden. Ah, tider. Lag din egen bruker her.

Og så over til det innlegget egentlig skal handle om… Etter at jeg ble veganer passer jeg ekstra godt på å få i meg sunt fett og gode proteiner. Jeg prøver å ikke spise for masse av spaghetti og hvetemel, da det for meg virker som magefyll uten næring. Det er viktig å få i seg vitaminene man behøver, men det vet vi jo alle.

Jeg passer på å ha fullkorns-couscous, bulgur, quinoa, byggryn og superris tilgjengelig. Det er ikke alltid jeg har alt, men det er deilig å ha noe å velge mellom til middagen. Eller til hvilket som helst måltid, selvfølgelig. I dag hadde jeg fullkorns-couscous med avokado, sukkerfri sweet chili og en skvis med sitron over til frokost.

Fullkorns-couscous: Kjempegodt alene med krydder eller buljong. Kan egentlig blandes med alt man liker! Da jeg ikke var veganer elsket jeg å spise det med scampi og fiskesaus, med en liten tomatsalat og balsamico ved siden. Bare et lite tips, hehe! God kilde til proteiner og fiber.

Bulgur: Passer godt i salat, eller til og med i pai! Kok det sammen med buljong og/eller det krydderet du liker best. Passer godt i suppen! God kildre til proteiner og fiber.

Quinoa: Min favoritt i salater! Jeg elsker den glatte, luftige konsistensen. Selv bruker jeg det i salat med avokado, mango, rødløk, nøtter og ruccolasalat. Nam nam! Dessuten har quinoa et høyt næringsinnhold av masse rart. Blant annet vitamin B1 og B6. Kalium, magnesium, jern, fosfor og sink. Og så god kilde til proteiner og fiber!

I tillegg må jeg bare anbefale sukkerfri sweet chili. Jeg fikk den med meg hjem fra Larvik da vi var der i helgen, og jeg er så fornøyd! Den smaker ikke heeelt likt vanlig sweet chili akkurat, litt mer ketchupsmak kanskje (fortsatt mer sweet chili enn ketchup).. Men uansett føles det bedre å spise denne framfor sukkerholdig sweet chili aaall day, haha! 49 kroner HER.

Herlig morgen etter grusom natt

God formiddag! Denne morgenen har gått altfor fort. Jeg stod opp litt før 11, men så har tiden flakset avgårde til sminking, frokostlaging og bildetaging. Nå sitter jeg endelig på rompa og får i meg smoothie bowlen jeg laga for sikkert 2 timer siden, haha.

Dette er en ekstra herlig morgen fordi jeg trodde jeg skulle få fjellras i hodet i natt. Herregud som det braka og herja oppi fjella! Jeg vet ikke om det var torden eller ras, men det kan ha vært begge deler. Mamma sa det har tordna i Larvik også, og hun hadde drømte om bombefly siden hun så på en krigsdokumentar før hun la seg, haha. Denne familien og drømmer er ikke til å spøke med ass.

I smoothie bowl:
Havremelk
Fryste bringebær
Havregryn
Kokosmasse
Chiafrø
Cashewnøtter
Brunt sukrin

I te:
Ingefær
Sitron
😀

En skikkelig vegansk middag

Follow my blog with Bloglovin

Misforstå meg rett, jeg spiser vegansk mat døgnet rundt, men i dag var første gang jeg smakte tofu! Det minner ikke om kylling eller kjøtt (som mange veganske produkter vil etterligne). Hvert fall ikke sånn det ble da jeg stekte det. Derimot synes jeg det var skremmende likt kamskjell, naaam! Nå er jo tofu et eget, gammelt produkt som kineserne har spist i over 2000 år, laget på soya. Kilde.

Først kokte jeg bulgur og blandet det med sukkerfri sweet chili og hjemmelaget mangochutney. Så skjærte jeg enkelt og greit avokado og cherrytomater. Til slutt stekte jeg en hel pakke tofu som jeg først hadde skjært i terninger.

Det tok ganske lang tid å steke, men jeg pressa ikke vannet ut først, jeg bare stekte det i olje og masse krydder. Det anbefales at man bruker fast tofu og presser ut vannet med å legge noe tungt over det i 10 minutter (husk papir som vannet kan trekke inn i, og bruk gjerne google siden jeg er dårlig på å forklare). Jeg hadde ikke helt fast tofu, men «silky» (sikkert derfor det føltes som kamskjell). Jeg elsker jo smaken av kamskjell og annen sjømat, så jeg kommer uansett til å fortsette med silketofu. Gleder meg til å smake fast også.

Tofu fant jeg i ostehylla på Bunnpris 😀

%d bloggere liker dette: