Iris Taklo » Food & Recipes
Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Hjemmelaga granola – den lette måten

Svar på høst

Loen Skylift – 1010 moh

Welcome to our kitchen!

Mormors kaffehjørne

Motivasjon av nytt treningstøy

Like bred som jeg er høy

05/08-18 YES

OPPSKRIFT : gulrotsuppe med appelsin

Nye meninger med livet

Arkiv for kategorien 'Food & Recipes'

Overraskende god vegetarburger

Det er klaaart vi stakk på TGI Friday’s først! Egentlig bare tilfeldig. Vi kom fram til Oslo i to-tiden, dritslitne og sultne, så da var det bare å lasse av koffertene våre på hotellromma, før vi stakk til første og beste/kjente plass for litt magefyll. Peter og søstra valgte Jack Daniel’s Burger (den sausen var awesome!), og jeg tok en Blue Cheese vegetar. Jeg ble kjempeoverrasket over hvor gjennomført vegetarburgeren var! Noen ganger trodde jeg at jeg spiste vanlig kjøtt liksom. Jeg velger alltid Blue cheese på steder de har det. Utrolig godt til det meste.

Da vi var altfor mette og fornøyde, stakk vi ut på en liten windowshopping, men endte selvfølgelig opp med litt stæsj. Jeg for eksempel kjøpte et skopar som kosta hele 1100,- på halvpris. Dyreste jeg har kjøpt av sko/klær i hele mitt liv, haha! Og det var KUN fordi jeg glemte å ta med ‘pen-sko’ og bare hadde store vintersko som jeg ikke kunne bruke til kjole. Peter fikk seg et helt nytt antrekk, inkludert brune fine sko 😀 Etter shopping bar det avgårde til hotellet for å stelle oss for reservasjon på Mahayana. Tok noen bilder der også, som dere får se i morgen.

Gjengen er fortsatt ute, men jeg måtte dra tilbake til rommet da jeg ble for slapp og brisen etter lite søvn og fire drinker. I dag er det faktisk 31 dager siden sist jeg drakk alkohol, og jeg merker at kroppen sier i fra hvor mye den tåler. Fire enheter var det jeg drakk pr. ‘utekveld’ da jeg var yngre. Jeg trengte ikke mer og ble fjortisfull nok på bare dét. Så gikk åra og enhetene ble til fler. Etter at jeg valgte å legge alkoholen på hylla (bortsett fra spesielle anledninger som i kveld), og nå har drukket for første gang siden det valget, har jeg innsett at fire drinker holder faktisk i massevis for meg. Nå skal jeg sove, gleder meg som et barn til hotellfrokost. Hvis den er dårlig kommer jeg til å be dem kjøpe inn det de mangler, haha. Neida. Joda. Herregud jeg er mett. Det ble forresten ikke sushi i kveld, men vi var på en asiatisk restaurant med NYDELIG mat. Som sagt, jeg viser dere i morgen. I morgen blir det I HVERT FALL sushi! Planen er å spise på både Olivia, Joe & Juice eller hva det het, og ikke minst finne en sushirestaurant. Mat er jammen livet.

Long time no havregrøt : Oppskrift

Før i dag har jeg ikke spist havregrøt på evigheter! Kan faktisk ikke huske sist, og det smakte så bra! Jeg kokte opp vann med brunt sukrin, hadde i havregryn, 2 ss chiafrø, 1 ss kokosflak og 1 ts kokosolje. Kokte det på lavere varme til grøtete konsistens, og toppet det med en klatt jordbærsyltetøy og hakkede cashewnøtter. Ved siden av hadde jeg ‘selvfølgelig’ en ferskpresset appelsinjuice 😀 En av de beste frokostene! Faktisk: etter juicedietten (6 dager) har jeg blitt enda mer glad i mat. Trodde ikke det var mulig en gang, haha! Det er som om smaksløkene fikk seg en detox også. Anbefales.

Når dere leser dette er jeg på jobb. Er ganske digg med senvakter for tiden, men jeg skulle ønske at jeg fikk sove om nettene så jeg kunne stått opp enda tidligere, men men. Tankene mine om nettene er som de er. Så fort det går mot vår føler jeg meg lettere til sinns, og da blir nettene bedre og! Håper dere har det fint <3

Pineapple Morning

God dag! Nå drikker jeg en hjemmelaget ananasjuice med fruktkjøtt. ‘Søpla’ var så god og full av ananassmak at jeg hadde ikke hjerte til å kaste det, så jeg stappet det like greit oppi juicen igjen. Okej, det der hørtes jo skikkelig ekkelt ut. Med søpla så mener jeg det som kommer ut i en egen juice-søppelbeholder i juicemaskina, når du lager juice.. 😀 Det var i hvert fall utrolig godt!

Elsker juicing nå altså. Det er så mye godt man kan lage, og i dag fikk vi rett og slett lyst på kun ananas alene, så why not. Ooog nå må jeg faktisk dra. Jobb igjen om en halvtime, tjohei!

Vår første romantiske «ukesdate»

Heisann 😀 Nå har jeg fått min 7-timers søvn etter stengevakt i natt, og føler meg klar for en ny runde i kveld. Før jobb i går hadde Peter og jeg vår første romantiske ‘ukesdate’. Vi har hatt våre dater før altså, men nå har jeg bestemt (hehe) at vi skal spise sammen på Vertshuset en gang i uka. Så da ble det i går. Jeg smakte på en raw-vegan-suppe da den ene kokken laga en prøvesmaking her om dagen, så da ville jeg at vi skulle spise det siden det funka sammen med juice-dietten vi går på. Suppa er laga på tomat, paprika og hvitløk, i tillegg til at den er kald, så det blir jo nesten som en grønnsaksjuice, hehe! Peter fikk i seg typ 4 spiseskjeer av det, mens jeg slukte hele suppa. Forskjell på folk si! Jeg fikk dårlig samvittighet for at Peter prøvde å tvinge i seg en suppe han tydligvis ikke likte (fatter det ikke), så jeg sa at han fikk lov til å spise loffen ved siden av. Jeg slår til med godhet i blant!

Til ‘dessert’ ble det en grønn te på meg og en svart kaffe på han 🙂 Godt. Jeg har hørt at grønn te er den mest rensende teen for kroppen. Men ikke hør på mine fakta, jeg har bare hørt det. Ellers satt vi stort sett i vår egen mobilverden (romantisk), men vi gjorde faktisk noe sammen – da Peter satte på en selfiefunkjson på kameraet sånn at man blir penere (haha), så da hjalp han meg å fikse det samme. Så der satt vi og tok bilder av oss selv med store, glitrende øyne og smale fjes. Det var jo litt morsomt/romantisk. Vi blir sikkert flinkere til å være på date etter hvert 😉

Nå må jeg rydde litt i kåken her, før jeg skal prøve å klippe håret til Peter. Han ser jo ut som en moskus snart, stakkars. Haha. Blir spennende å se hva han ser ut som når jeg er ferdig med han. Han blir nok så fin atte! Så skal vi muligens besøke søstra til Peter, men det er ikke sikkert siden vi har litt som må gjøres på jobb i dag, så mye mulig jeg må ned en liten tur før jeg egentlig begynner. Vi får se! PS: Jeg har ikke tube-BH på meg. Har visst blitt en artig brett på genseren min. Snasent.

Mitt tips til fruktsalat (Dag 2 av 7)

Bruk grønnsaker også! Ikke bare gir det fine farger, men det smaker ekstra godt, og får en annen tyggemotstand. Denne salaten laga jeg i går kveld, først og fremst for at Peter skulle få med seg niste på jobb og ikke ty til brødmat om han kun hadde med seg juice. For det andre fikk jeg lyst på fruktsalat til frokost selv, så jeg laga dobbelt. Jeg har aldri laga en så digg fruktsalat før, men det er nok mye lettere å sette ingrediensene sammen når man har så mye forskjellig i kjøleskapet, som det jeg har nå. Når jeg har hatt lyst på fruktsalat tidligere, så har jeg liksom bare kjøpt banan, eple og appelsin – og det er godt det selvfølgelig, men dette var bedre 😀

Dette brukte jeg:
1 grønt eple
1 liten rød appelsin
2 never vasket og klar bladspinat
1 ‘skive’ rødkål, hakket i strimler
1 persimon/sharon (orange)
1 kvart ananas
1 banan
1 lime

Skjær alt i biter, bland sammen i en stor bolle. Skvis saften ut av en lime (det smaker godt og gjør så banan og eple ikke blir brunt) og bland det godt inn i salaten. Fordel på to matbokser og sett i kjøleskap 😀 Det blir mye salat av dette her. Salaten dere ser på bildet er faktisk restene av det jeg spiste til frokost, så jeg orket altså ikke mer. Peter og, han spiste det til frokost, og jeg trodde han tok med seg resten på jobb, men jeg ser masse av det står igjen i kjøleskapet, klart til senere.

Jeg tenkte jo at kun juicing ble litt for heavy for meg, så jeg innførte regelen om at hvis vi ble veldig sultne, så kunne vi spise frukt eller grønt, i stedenfor å drikke det. Så langt har vi kosa oss med mango, banan, eple og fruktsalat. Ellers har vi drukket j******vlig mye næring av alt det andre. Bare i går fikk jeg i meg, wait for it: rødkål, grønnkål, gulrøtter, epler, rødbete, honningmelon, ananas, appelsiner, grapefrukt, lime, sitron, spinat, brokkoli, stangselleri, agurk, tomat og persimon! Wow.

Dette burde dere prøve! Nå er vi på dag 2 av 7, og det ser nesten ikke ut som at det har minka på varene i kjøleskapet eller spisebordet. Jeg føler jeg har juica og juica og kutta og kutta i ett sett siden i går, men likevel er det så masse igjen. Digg! I tillegg har jeg et mæææd kutt på pekefingeren etter en kamp mot ananasstilken. Thug life!

Dag 1 med juicing

Wow, så mange lesere jeg fikk i dag etter at jeg postet det litt mer dype innlegget sent i går, haha! Folka bare ‘oi nå har det klikka for Iris‘ *sender linken videre*. Hehe neida. Anywaaays, i dag er den første dagen med juicing – rettere sagt dag 1 av 7 (!). Jeg har allerede innført en regel om at vi kan spise frukt eller grønt hvis vi blir mæææd sultne og ikke orker bare juice. Så nå spiser jeg en banan. Men først helte jeg innpå med en deilig juice av stangselleri, agurk, grønnkål, røde appelsiner og appelsin. Nam!

Sååå masse godt, ikke sant? 😀 Men jeg skulle ønske vi hadde en slow-juicer (som jeg tror det heter) i stedenfor en sentrifuge-presser, for det er faktisk ganske bittert å vite at vi kunne fått mye mer juice av det andre. Men men, jeg brukte da ikke så altfor masse frukt og grønt for en halvliter juice.

En av de som bygde leiligheten vår var nettopp innom og monterte speil på badet (de knuste under transport den første gangen), så nå har vi eeendelig speil! I tillegg kom byggelederen på døra med innflytningspresang til oss – en nydelig vase/stearinlysholder fra Hadeland Glassverk. Viser dere senere! Det var veldig koselig. Nå skal jeg lage klar en juice til middag (haha) som jeg kan ta med bort i gamlehuset mens jeg vasker. For nei, jeg har ikke vaska ned huset enda, men nå er i hvert fall aaaalt rydda ut – og da føler jeg at jeg kan sette i gang. Happy fridag, kos dere!

 

Har dere erfaring med juicing?

Heisann! Jeg ble borte fra bloggen i hele går da jeg sov aaaltfor lenge og hadde kveldsvakt på jobb, hehe. Trenger søvnen min. Døgnrytmen min blir virkelig helt forferdelig når jeg jobber sent, og vanligvis hadde jeg skamma meg, men nå tenker jeg heller at det er viktigere at jeg får 7-8 timer søvn. Samtidig føles det helt feil at jeg sitter i morgenkåpe klokka to på dagen. Men men, hver sin hverdag.

Til frokost laga jeg en juice på gulrot, paprika og agurk – og den ble kjempegod! Eller nå ljuger jeg vel litt. Den smakte sunt, og jeg elsker alt som er sunt, haha. Smaken er sikkert ikke for alle, men hadde jeg hatt sitron, appelsin eller eple tilgjengelig så hadde den sikkert smakt mye mer allmenn-vennlig.

Jeg så dokumentarene «Fat, sick and nearly dead» for ikke så lenge siden (handler om en mann som juicer i 60 dager, ingenting annet enn juice), og så satte jeg den på for Peter også. Hadde ikke trodd at Peter skulle bli mer gira enn meg, så samtalen gikk nogenlunde slik:

Peter: Men da bare begynner vi å juice fra tirsdag, og så prøver vi så lenge vi klarer, men hvert fall ti dager.
Meg: TI DAGER? Nei, det holder med en liten detox på 4-7 dager.
Peter: Nei ti dager skal vi klare.
Meg: Ikke uten å snakke med lege osv. Husk at han dokumentar-mannen blir fulgt av et team hele tiden. Vi kan heller drikke juice i 4-7 dager, og etter det spiser vi så plantebasert som mulig.
Peter: Nei da spiser vi heller vegetarisk.
Meg: Okej, så du kunne juica i minst ti dager, men å spise vegansk etter juicing i fire dager går ikke?
Peter: Nei, jeg vil ha egg og melk.
Meg: Jeg forstår meg ikke på deg. Så hvis juicinga bare varer i fire dager i stedenfor minst ti, så vil du plutselig ha EGG OG MELK??
Peter: Ja? Vi kjører vegetar!

Det jeg tenker på er at kanskje juicing ikke er så bra som alle skal ha det til – at de dokumentarene ble laga for å få opp salg av juicemaskiner og sånt, for det var jo det som skjedde da juicing ble en trend, og de filmene var nok en god medspiller der. Så ja, jeg blir skeptisk. Jeg tror at detox/rens av kroppen er veldig bra innimellom, men ikke som juice i 60 dager. Det høres for unaturlig ut for meg. Vi må jo tygge, gå på do og ja.. bare spise? Det høres i hvert fall riktig ut for min del. Men en detox i 4-7 dager er jeg med på 😀 Ønsk oss lykke til! Starter forresten i morgen etter ønske fra Peter.

En snack som metter noe sykt

God morgen! For ja faktisk, jeg sov til klokka ett i dag, hehe. Det trengtes. Planen var jo egentlig å få meg ekstra timer med søvn da jeg la meg halv ni på kvelden natt til i går, men så våkna jeg i tre-tiden på natta, fikk ikke sove noe mer og måtte til slutt bare stå opp rundt fire, og det er for lite søvn etter to netter med et par timer søvn. Men i natt, BÆM tolv timer – klar for barjobb til klokka tre i natt.

Det første jeg gjorde da jeg våkna var å svare på noen meldinger og telefoner mens vannet kokte, og såå var det klart for dagens første kaffe. I dag tok jeg en ts kokosolje oppi kaffe’n. Leppene mine er så tørre og sprukne for tiden (sikkert vannmangel), og jeg har kasta lipsylen min etter at noen personer fikk låne den i nød (i tilfelle smitte av et eller annet, haha). Veldig smart med kokosolje i kaffe. For hver slurk er leppene mykere og bedre.

Ellers har jeg satt på en dokumentar på Netflix: ‘The Kids Menu‘. Den handler om hvordan få barn til å velge grønt framfor kjedelig og næringsfattig. Jeg har jo ingen barn i livet som jeg har planer om å tvinge i grønnsaker, men jeg synes bare at alt med mat og næring er interessant, så hvorfor ikke se dokumentar om kids og mat også 😀

Og så til overskriften: I går var jeg dum og spiste for lite før jobb (men jeg spiste noe i det minste), så på vei til jobb måtte jeg bare innom butikken for å kjøpe en liten snack (dumt med tanke på budsjettet, men men). Planen var å finne en vegansk bitteliten bar som jeg har kjøpt tidligere, men den var ikke der. Jeg fant en mye større bar, gluten- og laktosefri med tranebær og gresskarkjerner. Og stappa med sukker (bildet under) Jeg begynte å spise den på veien til jobb, og etter halve var jeg stappmett! Så jeg la den i veska og tenkte ikke noe mer over den. På jobb hadde jeg hjemmelaga gulrotsuppe som niste. Etter at jeg drakk den første kaffekoppen i stad, begynte jeg på resten av havrebaren, og jeg er stappmett. Det er fortsatt en bit igjen! Jeg fatter ikke at en sånn liten sak kan være så mektig. Anbefales til fjellturer og slike ting hvor du vil ha litt kos som gir energi og metter godt. Smaker faktisk ganske likt belgiske vafler!

Nå skal jeg drikke en kaffekopp til, følge med på resten av dokumentaren, og så stelle meg for dagen. Jeg føler at jeg allerede har dårlig tid selv om jeg ikke begynner på jobb før klokka sju i kveld. Sånn er det når man sover så lenge! Eller kanskje det er den inngrodde bekymringen i meg som skriker ‘omg klokka er allerede to, du kommer for seint til jobb!’ ….

Sunnere snacks på bordet hver dag

Gooood morning! Jeg la meg i mellom åtte og ni i går kveld og sovna på en flekk, hvilket førte til at jeg stod opp allerede fire i dag tidlig. Har hatt god tid på å drikke masse kaffe, med andre ord. Onkelbarnet til Peter sov her i natt også, så da ble det koselig fellesfrokost for andre dag på rad.

Jeg skulle akkurat til å ta noen bilder av meg selv før det plutselig ringte på døra. Jeg åpna døra, og der stod det en kar som bare sa hei, og jeg ble som vanlig forvirra og klein:

Meg: Hei.
Han: Hei.
Meg: …. Ehm. Hva skjer?
Han: Hæ?
Meg: Åja, kom du bare nær ringeklokka kanskje? Heheh. Det ringte på døra skjønner du.
Han: Ja altså, jeg skal inn.
Meg: Åja. Vær så god!

Må trene på det der med varme velkomster kjenner jeg! Det viste seg at han skal fikse den skeive peisen vår i dag, hvilket han holder på med akkurat nå. Han ga beskjed til Peter i går, men noen har visst glemt å videreføre beskjeden, hehe. Koselig med bråkete besøk altså, men problemet mitt nå er jo at jeg ikke tør å ta bilder av meg selv mens de er her, så da fikk det bli bilder av nøtter i stedet.

En sunnere hverdag betyr nøtter på bordet framfor sjokolade og potetgull. Jeg har hørt at en neve med nøtter er nok for en dag, men her i gården tar vi en neve så fort vi kjenner tegn til sult. Spesielt Peter er jo helt gærn etter nøtter. Da jeg stod opp i dag var begge skålene tomme.. Men men, bedre enn godis! Klokka er bare halv elleve, og jeg har allerede rukket å kjøre kid’en på skole, Peter på jobb, for så å handle mat og vaskemidler, og såå bort i gamlehuset for å hente noen ting, blant annet kamerastativ. Et stativ gjør fotografering mye gøyere! Ikke er det dyrt heller, jeg betalte vel rundt 250 for mitt.

Nå skal jeg drikke eeenda en kopp med kaffe, og etter det vet jeg ikke hva jeg skal gjøre. Nå er det hele tre mannfolk inni leiligheten her, og jeg har bare sagt hei til han som ringte på. Vel vel, får se på netflix. Ha en fin dag!

Sykt enkel og digg wok

God kveld, og lenge siden sist plutselig! Hvert fall to dager? Hehe. Det går så mye tid med jobb, litt jobbing i leiligheten og hundepass i tillegg. Pluss at veien til og fra jobb/sentrum er 30 minutter lengre enn når vi bor hjemme. Liker veldig godt å bo øde altså (så lenge det er snakk om tre uker), men nå som det har blitt is på veiene kunne jeg pent klart meg tre uker i Syden i stedet. Blir aldri klok på meg selv og hvordan jeg orker å bo i Norge.

Jeg klarte å kutte hånda på to steder i dag, og når jeg ser blod på fingertuppene kan jeg smelle ganske raskt ned i bakken, men denne gangen gikk det bra, som sist! Har blitt flink til å ikke svime av de siste to åra, men det var veldig nære i stad, haha. Så nå sitter jeg trygt hjemme med plaster på fingrene, og har brukt 4-5 minutter på å få mercedesen opp bakken til huset, hahaha. Det skulle dere sett! Jeg kan faktisk ikke fatte at JEG klarte det til slutt! Først var jeg livredd og tenkte bare at dette går så til helvette, men etter et par minutter og langt opp i bakken fikk jeg plutselig et kick og tenkte at jeg SKULLE opp den bakken, koste hva det koste ville! Da ble det litt gøy likevel. Samtidig helt jævlig.

Nå skal jeg lage wok sånn at kveldsmaten er klar til Peter kommer hjem. Jeg lager så god wok for tiden at jeg får nesten ikke skrytt nok. Når jeg tenker meg om så er dette første gang jeg skryter over det. Sykt digg wok. På bildet ser dere oppskriften, haha. Så enkelt altså! Pluss det kjøttet du ønsker selvsagt, kjøtt, vegetar, vegansk – valget er ditt no shit.

Jeg åpner ikke på jobb før ni i morgen, men er veiene verre enn i kveld så må jeg sikkert kjøre hjemmefra klokka sju. Jeg kjørte i 40 nesten hele veien hjem i dag! Brukte en time. Hater vinter. Kulde og is er det eneste som får meg skikkelig forbanna. Folk blir så glade når de ser snøen laver ned, og jeg står og gliser med dem som om det er helt fantastisk, men sannheten er at jeg blir litt småkvalm og begynner å bekymre meg for fremtiden og bilkjøring, haha. Men nå skal jeg lage wok, kos dere!

%d bloggere liker dette: