Iris Taklo » Food & Recipes
Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Hjemmelaga granola – den lette måten

Svar på høst

Loen Skylift – 1010 moh

Welcome to our kitchen!

Mormors kaffehjørne

Motivasjon av nytt treningstøy

Like bred som jeg er høy

05/08-18 YES

OPPSKRIFT : gulrotsuppe med appelsin

Nye meninger med livet

Arkiv for kategorien 'Food & Recipes'

Hjemmelaga granola – den lette måten

God kveld og god mandag! På tide med en liten oppskrift 😀 Jeg skrev nettopp en laaang tekst om følelser og full pakke, og så tenkte jeg at nå er det nok med sutringa mi! Hvis jeg skal slutte å være deppa så må jeg i hvert fall slutte å «dyrke» det, selv om jeg ikke mener å gjøre akkurat det. Jeg tror at for å ha et positivt liv så må man ha en positive mind, haha, og ikke minst fokusere på de fine tinga, ikke bable mer om hva som gir dårlige vibber. Så nå skal jeg prøve så godt jeg kan å være snill mot meg selv framover. Nå ble det dypt igjen likevel gitt. Det var jo granolaen min jeg skulle snakke om!

Jeg liker at ting går raskt og enkelt, og er ikke typen til å hive ananasjuice og blomster i frokostblandingen min liksom (eller jo kanskje..) Den jeg laga sist varte en stund. Brukte den i havregryn, i fruktsalat og som topping på proteinshakes. Nam! Dette er da andre runde, og jeg går veldig god for den lettvinte metoden!

Dette gjør du:
Hakk opp mandler, cashewnøtter og valnøtter
Bland alt sammen med 4 dl. havregryn
Bland 1 dl. vann med 2 ss honning og rør det inn med resten
Stek på 140 grader i 50 minutter

Det er alt man trenger 😀 Sist hadde jeg kokos i etter at det var stekt, men jeg dropper det denne gangen. Kan bare blande det inn hvis man får lyst på det ellers. Peter og jeg ser på The Last Kingdom for tiden, så nå skal vi fortsette med nettopp dét. Ha en fin kveld <3

OPPSKRIFT : gulrotsuppe med appelsin

For et par uker siden lagde jeg en gulrotsuppe jeg aldri har prøvd meg på før, og det var sykt friskt og godt! Vanligvis lager jeg det med kokosmelk, men denne gangen tok jeg ferskpressa appelsinjuice i stedet. Kommer til å lage det på denne måten til jeg går lei, og så får jeg heller begynne med kokosmelk igjen når den tid kommer 😀 Dere burde virkelig prøve! Det var flere som ble frista da de så insta-storyen min, så jeg har allerede sendt oppskriften til 3 personer, men så er det kanskje noen flere som elsker gulrotsuppe og har lyst til å teste en ny vri.

Jeg brukte som sagt ferskpressa appelsinjuice, men det går sikkert fint å bruke vanlig appelsinjuice fra butikken også 😀 Kan tenke meg at suppa blir mer syrlig med det, men det er jo bare å prøve seg fram. Ellers anbefaler jeg ALLE å skaffe seg juicemaskin! Den blir godt brukt hos oss i hvert fall.

Ved siden av hadde vi rundstykker med hjemmelaga pesto. Mat er livet! Opprinnelig oppskrift finner dere HER (jeg sløyfer ingefær fordi Peter ikke er så glad i den smaken, hehe)

Nye meninger med livet

Hallooo! Endelig gravde jeg PCen fram fra skuffen under senga. Der har den liggi en god stund. Har skjedd litt av hvert siden sist, blant annet slektstreff, mitt første vors hjemme og ikke minst bytting av soverom. Vi måtte rett og slett flytte oss over til gjesterommet fordi det er bittelitt kjøligere om natten (skjønner ikke hvorfor), pluss at jeg er en rastløs sjel og må ha noe nytt etter for lang tid på samme plass, inkludert hvor jeg sover, haha. Det er nesten så jeg bare skulle kjøpt meg en bobil og kunne forflytta meg fra plass til plass, og ble jeg lei av selve bobilværelset så kunne jeg sove ute.. Som dere vet falt campinglivet i smak – det har blitt min nye mening med livet. Neida. Min nye mening med livet har blitt proteinshakes og muskelbygging, hehe!

Jeg var på et slags shake-party med Herbalife som ei venninne driver med, og da fikk jeg en gratis helsesjekk for å se hvordan jeg lå an, hva min metabolske alder er og sånt. Jeg fikk litt hakeslep da min metabolske alder er 12(!). Jeg forventet jo å bli 55 av en eller annen grunn. Men neida, fettprosenten er lav og muskelmassen normal. Jeg spiser som regel sunt og noen ganger manisk sunt, men jeg mangler litt proteiner på grunn av 99% vegetarkost da jeg ikke alltid er så nøye med å velge varer med høyt proteininnhold. Så da kjøpte jeg en shake med cappuccino, stappet med proteiner og til og med B12 som kroppen trenger på vegetarkost.

Den siste uken har jeg vært flink til å stå opp i god tid, drikke ferskpresset appelsinjuice, stelle meg og så drikke en god shake før jeg drar på jobb. Mye bedre enn å ikke spise frokost! Jeg har alltid vært morgenkvalm og kan ikke tvinge meg selv til å spise før jeg er sulten – da går jeg bare rundt og brekker meg og i verste fall spyr. Problemet da er at jeg ikke alltid har hatt tid til å spise akkurat når kroppen vil ha mat mens jeg er på jobb, og nå hjelper det godt at jeg har fått i meg en mettende shake før jobb så jeg holder ut til jeg kan spise. Pluss at jeg får i meg ekstra masse næringsstoffer!

Jeg er veldig for at man kan få alt man trenger med et balansert kosthold, uten shakes og kapsler, men da må man gjøre det skikkelig også. Noen ganger rekker jeg bare ikke å spise, og andre ganger har jeg ikke matlyst, og da er det bedre å ta seg en shake enn ingenting.

Men så har vi enda et problem. Som jeg har nevnt hundre ganger før tåler jeg ikke soyaproteiner som ofte er i vegetarkjøtt. Gjett hva som er i herbalife-shakene! Masse soya. Men så fant jeg ut at de selger shakes uten soya også, så nå får jeg teste ut det snart 😀 Jeg har likt å bruke shakes den korte tiden jeg har prøvd, siden jeg får mer energi og det metter lenge, men magen har selvfølgelig klikka litt på grunn av soyaen. Først visste jeg ikke at det var soyaproteiner i det, men så begynte magen å knurre, og da mistenkte jeg det med en gang, haha.

Jeg elsker smaken av proteinshakes, det minner meg om å drikke kakerøre, NAM. Vi fikk smake mange varianter på shake-festen, og jeg dro hjem stappmett etter 3 shakes, 1 te og 1 smoothie, pluss at jeg drakk noe av sidemannens også, heheh. Nei huff, nå skrev jeg mye mer om shakes enn det jeg hadde planlagt, men jeg bare elsker å starte på nye «mat-prosjekter». Blir så gira.

I kjent iris-blogge-stil skriver jeg en hel tekst om noe, og legger ut bilder av noe helt annet. Nå har jeg bilder fra mitt og Peters første vors her i leiligheten. Litt oppvarming før sommerfesten som var på Vertshuset for 10 dager siden 😀

Nydelige, søte, gode, snille jenter <3 

NWA <3

Jeg har plutselig blitt flink til å ha besøk! At jeg sa ja til å ha vors overrasket alle tror jeg, haha. Ellers har jeg hatt venninner og kusine på besøk av og til. Veldig ulikt meg, men det er koselig. I kveld sendte jeg Peter til Olden siden jeg skulle ha enda et besøk 😀 Hva skjer med meg? Men det går vel over igjen. Snart har jeg vært så sosial at jeg må sitte på vaskerommet i 3 måneder. God natt!

 

Graut og rykninger i beinet

Peter: Hei, hvor er du?
Meg: På butikken.
Peter: Ok, vi får middagsgjester snart så du må kjøpe noe.
Meg: Nei nå har jeg planlagt at vi skal spise havregrøt i dag, så da blir det havregrøt. Jeg kjøper kanel.

Det er innafor. Vi ble gode og mette alle sammen, selv om en person hadde lyst på kebab da vi satte oss ned for å se film, haha. Men hallo, luksus-havregrøt da, med finskjærte epler med kanel og sukrin, og bananbiter og full pakke. Nam nam!

Besøket har nettopp dratt, så nå skal jeg legge meg før full dag i morgen. Eller nei, jeg skal ta en styrkeøkt først, for nå føles kroppen endelig normal igjen. Jeg har vært så støl og rar i beina etter Strynemila for flere dager siden. Jeg fikk til og med en rykning i det ene beinet mens jeg serverte kunder på jobb i går, haha! Det var litt pinlig. De fikk ingen forklaring heller, jeg bare lot dem tenke sitt. God natt!

Nå skal det feires!

Hella! Nå har jeg akkurat komt hjem fra jobb hvor det er busybusy med midtsommer-rockfestival og full rulle. Tenkte bare å vise dere middagen vi hadde i går, vegetarrett med couscous, søtpotet, restesalat fra dagen før, squash, brokkoli og hjemmelaga dressing av mager kesam, hvitløk, salt, pepper og sukrin. Jeg elsker denne middagsvarianten, men jeg vet at Peter ikke er særlig begeistret. Han blir jo fort mett hver gang, haha. Men det er greit for meg for da spiser jeg det til lunch på jobb dagen etter.

Nå skal jeg bare fikse håret før vi kjører til Oldedalen for å feire sankthansaften med la familia. Har hørt rykter om at det blir rømmegrøt og vafler, woop woop, nå skal det feires! Etter det har jeg lyst til å dra hjem og lese mer i Papillon-boka mi, herregud jeg elsker den. Går hele tiden og lurer på hva som skjer next, haha. Den bør leses av ALLE.

Ønsker dere en fin feiring!

Dette gjør du med potetrestene!

HEY! I dag fikk jeg en god idé, nemlig guggle hva jeg kunne gjøre med poteter som har blitt til overs. Jeg ville ikke lage potetstappe eller røstipoteter, og heller ikke den type salat som jeg alltid lager. Heldigvis kom jeg over en oppskrift på potetsalat som var helt ny for meg.

Dette trenger du:
6 Poteter (jeg brukte mandelpotet)
3 cherrytomater
1 kvart rødløk
1 halv blomkål
1 pakke sukkererter
Litt salat

Dressing:
1 halv chili
2 ss rødvinseddik
1 ts sukrin/sukker
1 ss matolje
Salt og pepper

Dette gjør du:
– Skjær opp potetene i biter du liker, og stek dem i ovnen.
(gjør ingenting at de er kokt på forhånd)
– Skjær opp alle grønnsakene og bland det i en stor skål (bortsett fra chili).
– Finhakk chilien og bland alle ingrediensene til dressingen.
– Avkjøl potetene og bland det inn i salaten.
– Hell dressingen over.

NAM! Kjempegodt var det 😀 Peter digga det han og. Han måtte selvfølgelig ha noe kjøtt til, men jeg syntes det var en god middag i seg selv, takket være potetene. Jeg gjorde som vanlig min egen twist på oppskriften, men originalen finner dere her.

I dag har jeg ikke trent noe som helst siden jeg er så støl. Peter og jeg jogga Strynemila sent i går, og da vi var hjemme igjen måtte han bare massere bak på beina mine (eller bakbeina som jeg så pent sa…). Hadde det ikke vært for den massasjen hadde jeg sikkert ikke gått i dag, haha. Neida. Jeg nekta å jogge gjennom sentrum da jeg fikk hold, og Peter like oppgitt hele veien. Men så kom vi ut av sentrum, og da lærte Peter meg noen joggetriks som gjorde at jeg holdt ut HELE veien. Det er sykt imponerende til å være meg altså. Ikke ett stopp liksom! Trikset var først og fremst at jeg skulle holde en stein i hånda på den siden jeg fikk hold, og det andre var å sette meg mål hele tiden. Måtte tenke mål som å jogge bort til neste hus, og når vi kom til huset skulle jeg ikke stoppe, men tenke at jeg skulle klare til neste tre, og så bort til traktoren, og så bort til gjerdet, og så videre bort til mannen med fiskestang, og så videre, videre, og videre. Dette gjorde jeg faktisk første delen av joggeturen, og til slutt løp jeg bare helt automatisk. Resten av joggeturen fokuserte jeg på vannmelonen som lå hjemme i kjøleskapet. Selvfølgelig var jeg dritsliten og tenkte at dette gjør jeg ALDRI igjen, og plutselig var vi nesten hjemme og da sa Peter at vi måtte stoppe, gå normalt og bevege oss. Det føltes helt merkelig å gå, akkurat som å hoppe lenge på en trampoline og så hoppe opp og ned på bakken etterpå, hvis dere skjønner hva jeg mener. Så var vi hjemme, og vannmelon har aldri smakt så godt! Det var seriøst sykt. Høres ut som at jeg aldri har løpt i hele mitt liv, haha. Men ja, en god stund siden for å si det slik.

Det rare er at i dag hadde jeg lyst til å løpe igjen, men jeg har heller lytta til kroppen og kosa meg med mat og jobb. Om kort tid skal jeg tilbake til jobb for å bake. Kooos dere.

Fy til kasting av mat

Tenk før, det vil si kanskje bare to år siden, hadde jeg den innstillingen at det ikke var stress å kaste mat. Jeg innbilte meg at jeg ikke trengte å ha dårlig samvittighet for «de fattige barna i Afrika» da jeg slengte mat i søpla, fordi maten havna jo i søpla uansett – jeg kunne jo ikke akkurat hjelpe med å sende restene i en brevpakke?

Hvis ikke jeg noen gang har tenkt til å hjelpe u-land noe mer enn at jeg sender noen kroner i måneden, så kan jeg i hvert fall være bevisst på å være takknemlig over at vi har mer enn nok mat. Jeg kan ta meg selv i å føle meg blakk og bli irritert over at jeg egentlig ikke har råd til å bruke penger på tørket mango, eller synes det er kjipt at jeg bare har råd til en veske på 40 % rabatt istedenfor en annen veske på ønskelista. Mennesker som kjemper for å overleve driter vel langt i vesker, eller at de må nøye seg med matpakker av grøt og næring, for å klare seg, dag for dag. Når jeg absolutt ikke har råd til mer mat, så har jeg faktisk en skuff full av kikerter, røde linser, salatbønner, mel, kikertmel, nøtter, grovhakka tomat, tørkede frukt og bær, frø.. Vi har jo masse mat!

Dessuten, ved å kaste så masse mat øker vi matproduseringen, for maten har vi jo uansett kjøpt, og jeg antar at produsenter ser på statistikk over salg og øker produsering hele tiden. Det er logisk med tanke på at vi blir fler og fler mennesker også, men poenget er at vi kunne spart så mye mer. Dette går utover dyr og natur, og oss selv på lang sikt. En jeg var sammen med for flere år siden nektet å spise rester. Han mente det var ekkelt og skittent, haha. En annen jeg var sammen med nektet å pante flasker, for det så liksom så fattig ut. Er det rart vi mennesker er fucked hvis det er sånn folk går rundt og tenker? (eller så har jeg bare hatt rare typer, det kan diskuteres). … 😀

Jeg er i hvert fall ikke perfekt, men jeg prøver som regel å gjøre mitt beste, selv om det er lett å være egoistisk. Tidligere har jeg jo spist rester, men det var mer «ååå gleder meg til å våkne til mer taco i morgen». Nå går det mer i at jeg.skal.ikke.kaste.mat. Så i dag ble middagen det dere ser på bildene. Reste-tzatziki (hjemmelaget, namnam) fra middagen for 3 dager siden, salat fra frokosten i går, og couscous+quinoa fra middagen i går. Alt satt sammen til en ny, frisk og digg middag! 😀 Før hadde jeg nok kastet det ‘lille’ som var igjen av salat (så mye mindre ut da det var i salatboksen), men da jeg slengte det på en tallerken i dag oppdaget jeg at det var egentlig ganske mye! Resten av 2018 skal jeg bli enda mer bevisst, og forhåpentlig ha færre svake øyeblikk hvor det jeg ikke spiser opp havner i søpla.

Jeg lever visst i nok en ny boble hvor jeg ikke klarer å sosialisere meg på fritiden, og da underholder jeg meg selv med sunnere mat og trening, haha! Elsker det. Peter og jeg skal ut på joggetur så fort kampen mellom Iran og Spania er ferdig. Ha en fin kveld!

Syrlig sommersalat

Hola i den sinnsyke varmen! Jeg elsker at det er så varmt og tørt og brannfarlig, men jeg tar meg ofte i å si «aaaaah varmt» og så huske på at det er mye diggere å svette enn å fryse. Og det er alle enige i, så nå må vi slutte å klage! Dagen startet med møte om brannsikkerhet på jobben klokka halv åtte, før et lite møte til, og så var det bare å komme seg hjem til den varmeste verandaen med nydelig utsikt. Til frokost laget jeg meg en frisk salat som var ganske syrlig. Fikk egentlig lyst til å helle sukkerlake over hele greia, men men, godt var det i hvert fall.

Alt du trenger er spirer, nektarin, avokado, pasjonsfrukt og gresskarkjerner. Jeg hadde over en god skvis med lime i tillegg, men det gjorde det altfor syrlig, så det anbefaler jeg å droppe 😀

Akkurat nå hører jeg på verste syremusikken i håp om å finne noe bra. Jeg elsker all slags musikk, men det må være riktig melodi.. og det er jeg alltid på jakt etter. Petrus har lova at han skal shine leiligheten i dag (det lova han forsåvidt i går og), så nå skal jeg straks på butikken og kjøpe inn digg premie-middag til han. Dumsnill som jeg er får han nok premie-middagen uansett. Folk må jo ha mat.

Litt av utsikten fra verandaen vår :O

Oooog sorry for blogg-latskapen! Det har bare skjedd så mye i det siste + fint vær at jeg har ikke hatt tid eller ork. Har mange fine bilder fra Loen Skylift som jeg vil vise dere, og ikke minst bryllupet til T&T <3 Snakkes!

D-vitamin-overdose

God kveld, vesener! Peter stjal akkurat fjernkontrollen og satte på fotball, og jeg protesterer med blogging. Hehe. Neida, fotball er ikke ille. Rett etter at jeg stod opp i morges, dro jeg med meg møblene (som vanlig..) ut på verandaen, smurte meg med solkrem og satte meg godt til rette i det varme hjørnet. Jeg tok like greit med meg stuebordet i farta 😀 Koselig! Men nå skal jeg få ut fingeren snart og få tak i noen billige utemøbler på Finn eller noe. Litt slitsomt å dra møblene ut og inn hver gang det er sol. Jeg ringte pappa for et par dager siden og spurte om utemøblene hans fortsatt var tilgjengelige, men de solgte han visst dagen før, haha! Timing.

Etter mange timer i sola har jeg verken blitt solbrent eller brun, men føler meg tung i hodet og lei av soling. Nå sa Peter at armene mine har blitt brunere, så kanskje jeg har fått litt farge likevel. På armene har jeg jo faktisk ikke selvbruning en gang – det bruker jeg kun på ansikt og hals for tiden.

Egentlig ville jeg bare innom og si hei, skravle, lette på hjernen (som tydeligvis ikke hadde så mye). Jeg foretrekker innlegg med tekst og bilder, men jeg har ingen bilder å dele fra dagen, men bilder av frokosten min for et par uker siden har jeg! Beste frokosten jeg vet om. Det må være ristet brød, ellers funker det ikke for meg. I kveld har jeg skjært tomat, rødløk og hvitløk i små biter, blandet det sammen i en boks med basilikum, salt og pepper, så kan vi ha bruchetta anytime! 😀 Anytime er en overdrivelse, for jeg har allerede spist 4 brødskiver, og nå vil Peter ha også, så boksen er sannsynligvis tom allerede på dag 1. Men men, får lage mer en annen dag. Uansett smart å lage i boks og så kan det bare stå i kjøleskapet klart som pålegg 😀

Ha en fin kveld!

Lovlig dop

Hola! Her sitter jeg i treningstights (har ikke trent og skal ikke trene), ullgenser og morgenkåpe. Hilsen henne som klaget på klesstilen sin i går. Peter og jeg har nettopp inntatt en god lunch av mange brødskiver med vegetarisk kikertpostei. Det var veldig godt! Kjøpt på Coop Extra. Ikke at jeg klarte å lure inn kikertpostei i Peter. Han slengte faktisk en pakke leverpostei i handlevogna to sekunder etter at jeg fant vegetar-varianten. Jeg stod der og tenkte at det var baaare for å irritere meg. Synd for han at jeg ikke blir irritert.

Men nå skal jeg vise dere noe annet godt! De siste ukene har jeg vært ekstremt svak for vaniljeis med lakrissaus. Salt og søtt er som heroin har jeg hørt, og etter avhengighetsnivået mitt å dømme er det nok sant. Peter er ikke så avhengig har jeg funnet ut, for karamelltuben hans er mye tyngre enn min…

Neste gang skal jeg kjøpe Diplom-is sin lakrissaus. Det påvirkelige i meg sier at den må være bedre siden den er mye dyrere, selv om jeg vet at det ikke alltid stemmer. Verdt å finne ut uansett, tenker jeg. Den til Rema er i hvert fall superduper god. Like god smak som lakrisstrø på softis, nam!

%d bloggere liker dette: